潮州是廣東省東部的一個歷史悠久的市，素有“文化古城”之稱。潮州市區內分布著大量的中小學校、大型醫院和食品企業，保障著城市居民的營養需求。

　　公共營養師是一名專業從事營養與飲食健康服務管理的專業技術人員。潮州市政府在為滿足市民日益增長的食品健康需求和加強食品安全管理的基礎上，提出要從社區層面推進公共營養事業，以落實“健康潮州”戰略，促進社區居民營養健康。

　　然而，在開展公共營養服務活動時，進行技術指導的公共營養師隊伍成為瓶頸。因此，潮州市衛生健康委員會于2018年將公共營養師職業標準制定為2個級別：初級和高級。初級公共營養師能夠為不同年齡段人群提供飲食計劃和膳食方案，提高營養健康水平。而高級公共營養師則需要具備更高的學術水平和實踐技能，能夠獨立地進行營養評估和食品安全管理。

　　為培養更多的公共營養師，潮州市在各個社區推廣大力開展健康知識推廣活動，特別是以飲食健康教育為重點的宣傳活動。此外，本地院校也積極設立相關專業，例如南方醫科大學潮州校區就開設了公共營養學專業，為地方經濟注入新的人才。希望這些舉措能夠促進公共營養師隊伍的壯大，落實健康潮州戰略，實現居民健康。

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