廣東省中醫(yī)藥管理局規(guī)定，凡想要成為廣東省內(nèi)的營養(yǎng)配餐師的申請人，首先需要滿足具備高職以下營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程、中醫(yī)藥營養(yǎng)與食療、中藥學(xué)、生物醫(yī)學(xué)工程、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)的學(xué)歷。同時，持有院校頒發(fā)的與上述科目相關(guān)的本科以上學(xué)歷或者取得相關(guān)學(xué)歷學(xué)位的申請人可直接免試進入專業(yè)技術(shù)資格考試。

　　工作經(jīng)驗與職業(yè)技能

　　申請人必須具有醫(yī)療機構(gòu)或食品企業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域中從事營養(yǎng)飲食相關(guān)崗位工作至少一年的工作經(jīng)驗。其中，在醫(yī)療機構(gòu)工作的申請人需要出具相關(guān)機構(gòu)頒發(fā)的工作證明或勞動合同等文件作為經(jīng)驗證明材料。除此之外，營養(yǎng)配餐師還需要具備較高的職業(yè)技能，比如精通食品加工原理和營養(yǎng)素含量標準，掌握中醫(yī)療養(yǎng)知識，了解常見疾病的飲食原則等等。

　　通過專業(yè)技術(shù)資格考試

　　在滿足上述學(xué)歷和工作經(jīng)驗或職業(yè)技能條件后，申請人還需要通過國家衛(wèi)生和計劃生育委員會批準的營養(yǎng)配餐師專業(yè)技術(shù)資格考試，最終獲得國家頒發(fā)的營養(yǎng)配餐師職業(yè)資格證書。考試科目包括：基礎(chǔ)理論、人體生理和病理、膳食營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥營養(yǎng)和食療學(xué)、食品加工技術(shù)和衛(wèi)生、科研實踐和輔助診療技能等。通過此考試后，申請人方可擔(dān)任醫(yī)療機構(gòu)、食品企業(yè)等相關(guān)單位的營養(yǎng)配餐師，為人們提供更專業(yè)、更科學(xué)的營養(yǎng)飲食指導(dǎo)服務(wù)。

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